A água é um recurso essencial para a vida e a manutenção da saúde humana. Ao longo dos anos, diversas pesquisas e inovações surgiram para melhorar a qualidade da água que bebemos. Como resultado uma dessas inovações é a água alcalina, que tem atraído cada vez mais atenção devido aos seus supostos benefícios à saúde. Portanto vamos explorar o que é água alcalina e quais são os seus benefícios.
O que é água alcalina?
A água alcalina é caracterizada por ter um pH maior do que o da água potável comum. O pH é uma medida da acidez ou alcalinidade de uma solução, e varia em uma escala de 0 a 14. Um pH de 7 é considerado neutro, enquanto valores abaixo de 7 são ácidos e valores acima de 7 são alcalinos.
A água potável comum geralmente possui um pH em torno de 7, enquanto a água alcalina possui um pH superior a 7 sendo até 9,5 considerada segura para consumo humano, segundo o Ministério da Saúde. A água alcalina pode ser obtida de forma natural, como em algumas fontes e nascentes, ou pode ser produzida artificialmente através de processos de ionização ou adição de minerais alcalinos.
De acordo com a Portaria de Consolidação nº 5, de 28 de setembro de 2017, do Ministério da Saúde do Brasil, que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano, o pH recomendado para a água potável no Brasil deve estar na faixa de 6,0 a 9,5.
Benefícios da água alcalina
Alguns estudos sugerem que a água alcalina pode ser benéfica em certas condições, como acidose metabólica (um desequilíbrio ácido-base no corpo) ou doenças gastrointestinais. Um exemplo é um estudo publicado em 2012 no “Annals of Otology, Rhinology & Laryngology”, que sugeriu que a água alcalina com pH 8,8 pode ajudar a inativar a pepsina, uma enzima relacionada ao refluxo ácido. Isso sugere que a água alcalina pode ter algum benefício para pessoas com refluxo gastroesofágico, como dito o estudo somente sugere.
No entanto, a maioria dos estudos sobre água alcalina são pequenos, de curto prazo e carecem de grupos de controle adequados. Além disso, os mecanismos exatos pelos quais a água alcalina poderia beneficiar a saúde ainda não são bem compreendidos, e mais pesquisas são necessárias para realmente confirmar qualquer benefício que a água alcalina possa trazer a saúde.
É importante lembrar que o corpo humano possui mecanismos de autorregulação altamente eficientes para manter o pH sanguíneo dentro de uma faixa estreita (cerca de 7,35 a 7,45). A ingestão de água alcalina em si provavelmente terá um impacto mínimo no pH geral do corpo.
Por isso mais uma vez informamos que segundo o Ministério da Saúde o pH recomendado para a água potável no Brasil deve estar na faixa de 6,0 a 9,5 para consumo humano.
Embora ainda haja debate entre os especialistas sobre os benefícios reais da água alcalina, algumas pesquisas sugerem que ela pode oferecer vantagens à saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo de água alcalina:
1. Equilíbrio do pH do corpo
O consumo de água alcalina pode ajudar a equilibrar o pH do corpo. Uma dieta rica em alimentos ácidos, como carnes, laticínios e açúcares, pode levar a um pH corporal mais ácido. Um pH ácido no corpo tem sido associado a problemas de saúde, como fadiga, inflamação e ganho de peso. A água alcalina pode ajudar a neutralizar a acidez do corpo, promovendo um pH mais equilibrado.
2. Hidratação aprimorada
Algumas pesquisas sugerem que a água alcalina pode melhorar a hidratação do corpo. A água alcalina possui uma estrutura molecular menor, o que pode facilitar a absorção e a hidratação das células. Embora mais estudos sejam necessários para confirmar este benefício, a água alcalina pode ser uma opção útil para pessoas que buscam melhorar sua hidratação.
3. Antioxidante
A água alcalina pode ter propriedades antioxidantes devido à presença de íons hidróxido, que podem ajudar a neutralizar os radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos celulares e têm sido associados a problemas de saúde, como envelhecimento precoce e doenças crônicas. Ao neutralizar os radicais livres, a água alcalina pode ajudar a proteger o corpo contra o estresse oxidativo.
Embora a água alcalina possa oferecer alguns benefícios à saúde, é importante lembrar que uma dieta equilibrada, exercícios regulares e a ingestão adequada de água potável ainda são fundamentais para promover a saúde geral. Além disso, mais pesquisas são necessárias para confirmar e entender melhor os benefícios da água alcalina.
Se você está interessado em experimentar a água alcalina, converse com seu médico ou nutricionista para discutir se essa opção é adequada para você e como incorporá-la de maneira saudável ao seu estilo de vida.
